Una tradición que nació en Europa y gracias a sus emigrantes ha llegado a muchas partes del mundo, y es que una navidad no está completa sin probar estas ricas galletas que podemos hacer en casa
Ya se ha vuelto tradición para navidad regalar estas galletas que también conocemos como gingerbread y es gracias a la reina Isabel I quien regalaba estas galletas en forma de algunos miembros de su corte decoradas con atuendos comestibles.
Si deseas dar un regalo especial o deseas disfrutar de su rico sabor te enseñaremos a preparar las clásicas galletas de jengibre navideñas para que compartas con todos, enciende el horno y enamórate del olor de las galletas recién horneadas.
Ingredientes:
- 300 g de harina
- 190 g de mantequilla
- 110 g de azúcar blanca
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 30 g de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 pizca de sal
Preparación:
En un bol mezcla con ayuda de una espátula las yemas de huevo junto al jengibre, la mantequilla pomada hasta que estén bien integrados, agrega la pizca de sal y la nuez moscada sin dejar de mezclar, agrega la harina y el bicarbonato tamizado a la masa junto al azúcar, comienza a amasar con las manos hasta que compacte, envuelve en papel transparente, deja reposar en la nevera por 40 minutos.
Pasado el tiempo extiende la masa con ayuda de un rodillo sobre papel vegetal hasta dejar un grosor de 5 milímetros aproximadamente, corta círculos con ayuda de un corta galletas, coloca las galletas sobre una bandeja cubierta de papel vegetal y cocina en el horno precalentado a 170 °C durante 12 minutos o hasta que tuesten.
Ya a este punto toda tu casa tiene un delicioso aroma a galletas recién horneadas, una fragancia que hará recordar tu infancia y los agradables momentos que pasaron en navidades, mantén siempre viva las tradiciones y ¡Buen Provecho!