No es necesario tener muchos ingredientes para disfrutar de la merienda preferida en el mundo, hoy te enseñaremos a preparar unas galletas de coco con tan solo 3 ingredientes muy sencillos.
Esta receta no solo es sencilla de realizar, además no contiene lácteos ni harinas, ideal para las personas que padecen de alergias a estos alimentos o llevan algún tipo de dieta y desean disfrutar de unas ricas galletas.
A diferencia de muchas recetas de galletas, esta versión es suave y esponjosa, tan blanditas que en cada bocado se disolverá en tu boca, si ya deseas probarla coloca a calentar el horno y vamos a la cocina para prepararlas.
Ingredientes
- 200 g de coco rallado
- 100 g de azúcar
- 2 huevos grandes
Preparación
Coloca en un bol grande todos los ingredientes y mezcla hasta conseguir una masa, continúa mezclando con las manos cuando ya no puedas hacerlo con la espátula, toma pequeñas porciones y dale forma de galletas, colócalas sobre una bandeja forrada en papel de horno, cocina en el horno precalentado a 200 °C por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas
Una sencilla receta de galletas de coco libres de harinas y lácteos, una versión que todos podemos disfrutar con tan solo 3 ingredientes fáciles de conseguir, si deseas puedes espolvorear las galletas con azúcar glass y ¡Buen Provecho!