Al Horno

Galletas de chocolate y café: listas en un santiamén y se hornean en 10 minutos

En estas galletas el sabor del chocolate en trozos y el cacao se potencia con el toque de café instantáneo. Aparte del sabor, otro atractivo es que se hacen en minutos y luego se hornean en apenas 10 minutos. Lo único es que debes tener paciencia porque la masa tiene que refrigerarse  

En estas galletas el sabor del chocolate en trozos y el cacao se potencia con el toque de café instantáneo. Aparte del sabor, otro atractivo es que se hacen en minutos y luego se hornean en apenas 10 minutos. Lo único es que debes tener paciencia porque la masa tiene que refrigerarse  

Son realmente divinas y se van a convertir en una de tus recetas de galletas favoritas porque el sabor del chocolate se complementa con el de café. ¡Son tan excelentes que no las vas a querer compartir!

Divina tentación resultan estas galletas

Para hacer estas galletas de chocolate y café necesitas:
½ taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
¼ taza de azúcar morena
¼ taza de azúcar blanca
1 huevo
1 cucharada de cacao en polvo
1 y ½ cucharaditas de canela
1 cucharadita de café instantáneo en polvo
¼ cucharadita de sal
1 taza de harina todo uso
85 g de chocolate oscuro en barra (picado en trocitos)
¼ de taza de chispas de chocolate oscuro

¿Cómo se prepara?
1. Bate la mantequilla en batidora de varillas, cuando haya cremado agrega los dos tipos de azúcar. Bate por unos dos minutos. Mientras sigues batiendo agrega el huevo y el cacao en polvo. Cuando se integren bien, añade la canela, el café y la sal. Cuando estén bien mezclados, baja la velocidad y agrega la harina y el chocolate en trozos.

2. Distribuye la masa en dos trozos de papel encerado y los envuelves dándole forma cilíndrica (el diámetro de los cilindros depende del tamaño que le quieres dar a tus galletas). Refrigera por dos horas. 
3. Pasado el lapso, desenvuelve los cilindros y los cortas en rodajas de 1 cm. Coloca las galletas en una o dos bandejas forradas con papel para hornear o engrasadas y enharinadas. Recuerda distribuirlas debidamente separadas entre ellas (al menos 2 cm). Coloca encima de cada una de las rodajas varias chispas de chocolate. Lleva al horno precalentado a 180º C (350º F) por 10 minutos.


Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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