Al Horno

Galletas de amaranto: ricas, nutritivas y libres de gluten. Ideales para deportistas

El amaranto es un pseudocereal muy nutricional del que resulta una harina libre de gluten, por lo que su consumo es cada vez mayor, puede ser usado como un espesante para salsas, sopas, estofados y hasta jaleas, comido como una botana o aperitivo.

El amaranto es un pseudocereal muy nutricional del que resulta una harina libre de gluten, por lo que su consumo es cada vez mayor, puede ser usado como un espesante para salsas, sopas, estofados y hasta jaleas, comido como una botana o aperitivo.

Gracias a todos los beneficios que posee este cereal será el indicado para protagonizar la receta de hoy, unas ricas galletas de amaranto, una versión sin gluten que te encantará gracias a este súper alimento.

Galletas de amaranto

Coloca a precalentar el horno y ten todo listo en la cocina que hoy aprenderás a realizar unas ricas galletas ideales para cargarte de energía o compartir en las meriendas junto a todos en casa, de una manera saludable y sabrosa.

Ingredientes

Galletas de amaranto

Instrucciones

En un bol mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema, agrega un huevo entero, una yema, la vainilla sin dejar de mezclar, añade poco a poco las harinas mezcladas con el polvo de hornear, cubre el bol con papel transparente y refrigera por 30 minutos.

Enharina una superficie lisa y extiende la masa hasta que tengo un grosor de 2 cm, espolvorea por encima el amaranto inflado presiona un poco para unir a la masa, corta las galletas con un cortador y colócalas sobre una bandeja cubierta con papel vegetal, cocina en el horno precalentado a 180 °C por 12-15 minutos.

Los beneficios que nos aporta el amaranto son muy variados, nos ayuda en el aumento del rendimiento físico y mental y gran cantidad de energía ideal para una merienda luego de entrenar y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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