El chocolate siempre es maravilloso. Y en galletas es espectacular, un ganador. Esta vez te traemos una receta fácil y rápida de galletas con trocitos de chocolate blanco y avellana. Una maravilla para calmar antojos o para disfrutar con un café. ¡Tienes que probarlas!
Estas galletas son una variante de las habituales de almendras y chips de chocolate negro. Igual son deliciosas.
Para esta receta fácil de galletas con chocolate blanco y avellanas vas a necesitar:
315 g de harina de trigo
½ cucharadita de bicarbonato
1 huevo
1 yema de huevo
150 g de mantequilla
90 g de azúcar
150 g de azúcar mascabado claro o azúcar moreno
¼ de cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
150 g de chocolate blanco troceado
70 g de avellanas tostadas, peladas y troceadas
¿Cómo se prepara?
Derrite la mantequilla. Cuando enfríe la integras con el azúcar y la vainilla. Luego agregas el huevo y la yema. Después tamizas la harina, el bicarbonato y la sal, y los añades a la mezcla de mantequilla y huevo. Agrega el chocolate y las avellanas. Revuelve todo muy bien, que quede perfectamente integrado.
Con todo junto, debes hacer una bola de masa y la envuelves en papel film para refrigerarla toda la noche (o al menos 2 horas).
Precalentamos el horno a 160º C. Forma bolitas de masa y las colocas separadas en una bandeja forrada en papel vegetal.
Sólo debes hornearlas por 12 minutos.
El dato: para pelar y tostar las avellanas debes colocarlas en una bandeja y llevarlas a un horno precalentado a 175º C y dejarlas sólo 10 minutos. Al sacarlas puedes envolverlas en un trapo de cocina y frotarlas unas con otras y así se pelan más fácilmente.