El melón es una fruta dulce que solemos ver en ensaladas, tanto saladas como de frutas. Pero esta vez la tenemos en un postre fácil, en el que podrás saborear sus matices y disfrutar de su aroma. ¡No lo pienses más y prepáralo!
Para esta receta fácil de postre, sólo tienes que preocuparte por conseguir un melón dulce para aprovechar ese dulzor y así usar poca azúcar refinada. Porque a fin de cuentas, los flanes son muy sencillos de preparar (licúas todos los ingredientes y si lo prefieres puedes comprar caramelo líquido en vez de hacerlo), y gustan a todos.
Lo que necesitas:
3 tazas de melón dulce pelado y picado
4 huevos enteros + 3 yemas
2 cucharadas de azúcar
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada azucarada
*Caramelo:
½ taza de agua
1 taza de azúcar
Para prepararlo:
Empieza con el caramelo: pon al fuego una olla con el agua y el azúcar. Deja que hierva por unos 7 minutos hasta que alcance un tono dorado parejo. Retira del fuego y reparte entre varios moldes pequeños o un molde grande.
Cocina el melón con el azúcar por unos 8 minutos. Deja enfriar. Luego, licúa el melón azucarado, con los huevos y las leches hasta que quede homogéneo.
Vierte en el molde (o moldes). Lleva a un horno precalentado a 180º C (350ª F) en baño de María (el molde debe estar en una bandeja llena con agua caliente hasta la mitad de su capacidad). Tiempo de cocción: 45 minutos.