Al Horno

Flan de 4 leches: prepara el más cremoso y fácil de los flanes

Los flanes no sólo son ricos, sino que se preparan muy fácilmente: basta licuar los ingredientes y luego verter sobre el caramelo. Y si tienes dudas de hacer caramelo puedes comprarlo ya listo en el súper. Aquí te mostramos cómo hacer uno con delicioso sabor cremoso: Flan 4 leches  

Flan de 4 leches: prepara el más cremoso y fácil de los flanes
Flan de 4 leches: prepara el más cremoso y fácil de los flanes

Los flanes son ricos postres que se preparan desde hace siglos con 3 simples ingredientes: huevos, leche y azúcar. Pero ahora existen innumerables versiones para complacer todos los paladares. Esta es una de esas maravillosas y deliciosas versiones: con sabor de 4 leches.

(Foto de portada: Mar Larracas en Pexels)

Esta rica receta es muy fácil de preparar / Foto de SpotwizardLee en Pexels

Para hacer este flan de 4 leches que rinde 12 porciones vas a necesitar:
300 g de queso crema
200 g de leche condensada
100 g de dulce de leche
200 ml de leche evaporada
50 ml de leche entera
5 huevos
1 cucharada de vainilla

*Caramelo
1 taza de azúcar
5 cucharadas de agua
2 cucharadas de jugo de limón

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F).
1. Caramelo: vierte el azúcar, el agua y el limón en una olla pequeña y cocina a fuego medio, sin remover y hasta que adquiera un color dorado. Debe tomar unos 5 minutos que el azúcar se caramelice.  Vierte en un molde de 20 a 22 cm de diámetro. Esparce por el fondo y los laterales. Pon aparte.

2. Flan: licúa el queso crema con las leches condensada, evaporada y entera, además de los huevos y el dulce de leche con la vainilla. Vierte en el molde con el caramelo. Cubre con papel de aluminio.

Hornea durante 50 minutos a baño de María: coloca el molde en una bandeja y vierte en esta agua caliente, que llegue hasta la mitad de la altura del molde de flan. Deja que enfríe y luego refrigeras por al menos 2 horas. Desmolda antes de servir.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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