Filete de merluza en salsa bechamel, un placer sin culpa

Filete de merluza en salsa bechamel, un placer sin culpa

La merluza contiene gran cantidad de proteínas, vitaminas del grupo B, minerales como fósforo, calcio, hierro y cobre los cuales son vitales en una dieta balanceada.

La merluza es uno de los pescados más consumidos en el mundo ya que puede ser preparada a la plancha, asada, hervida, al horno, convirtiéndose en una de las opciones predilectas a la hora de consumir pescados.

Ingredientes:

Para la bechamel:

Preparación:

Salpimentar los filetes de merluzas y dejar reposar por 20 minutos

Picar la cebolla finamente, derretir la mantequilla en un sartén antiadherente y agregar la cebolla picada, cocinar hasta que este transparente. agregar la cucharada de harina de trigo luego la leche poco a poco sin dejar de revolver, agregar la nuez moscada, sal y pimienta, revolver hasta que espese y retirar del fuego.

En una fuente de vidrio especial para hornos, colocar los filetes de merluza, cúbrelos con la salsa bechamel y espolvorea los filetes con el queso parmesano, en caso de no tener queso parmesano sustituir por algún queso cremoso.

Precalentar el horno a 200º, introducir la fuente con los filetes de merluza y cocinar durante 10 minutos o hasta que el queso se gratine.

Este plato puede ser acompañado por ensaladas o vegetales salteados, perfecto además para satisfacer el apetito y sorprender a la familia ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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