Los bizcochos son la base de cualquier torta de cumpleaños, unos usan más ingredientes, otros menos, este se ajusta a un postre que sea rápido y te saque de apuros
Un bizcocho necesita menos ingredientes de los que piensas, aunque suene increíble, si tienes estos tres ingredientes en casa puedes hacerla ¡Animate! Y verás que el resultado te encantará, quedará muy esponjosa y te sacará de apuros con tus invitados.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 120g de azúcar
- 120g de harina común de repostería
Preparación
Lo primero que debes hacer es separar las yemas de las claras de los huevos. Coloca las yemas en un bol pequeño y las claras en otro más grande y añade los 60g de azúcar a las yemas. Batimos bien con una batidora de varillas eléctrica y en unos minutos obtendrás una crema blanquecina
Ahora, debes poner las yemas en el bol donde tienes las claras y con una cuchara mezcla haciendo movimientos envolventes, hasta tener una masa homogénea, luego añade la harina pero antes tamiza con un colador y la añadimos tal cual cae. Vuelve a mezclar hasta que no haya grumos de harina.
Por consiguiente, forra el fondo de un molde para tartas con papel vegetal, añade dentro del molde la masa que hiciste previamente, no vayaS a cubrir hasta el tope, se puede derramar en el horno, ahora lleva el molde al horno a 180ºC por 30 o 45 minutos, depende del horno.
Finalmente, usa un palito de altura para saber si ya está listo, si el palillo sale seco, saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe 10 minutos. Pasado ese tiempo desmolda y ponlo en una rejilla, hasta que se enfríe por completo, puedes decorar con azúcar glass.