Al Horno

Fácil y económica: deliciosa tarta de manzanas acarameladas en apenas 3 pasos

Cuando la desmoldes y la voltees, las manzanas van a quedar en la parte superior: suaves y con caramelo. Lo más importante es que es muy fácil de hacer y no requieres de mayores destrezas, sino de cortar las manzanas en láminas y batir los demás ingredientes y colocarlos encima de las manzanas en el molde  

Cuando la desmoldes y la voltees, las manzanas van a quedar en la parte superior: suaves y con caramelo. Lo más importante es que es muy fácil de hacer y no requieres de mayores destrezas, sino de cortar las manzanas en láminas y batir los demás ingredientes y colocarlos encima de las manzanas en el molde  

Luce apetitosa y lo es. Esta tarta es muy sabrosa y muy sencilla de hacer porque, aunque lleva caramelo, puedes optar por comprar el caramelo líquido o simplemente colocar una capa de azúcar en el fondo y dejar que se caramelice. ¡Anímate!

(Foto principal: Captura YouTube)

Cuando la voltees tendrás unas manzanas con caramelo / Foto: Captura YouTube

Esto es lo que vas a necesitar para hacer esta torta invertida de manzanas caramelizadas:
4 manzanas verdes + el jugo de un limón
300 g de harina leudante (de las que ya traen fermento o polvo de hornear)
100 g de mantequilla
4 huevos
1 taza de azúcar 
1 cucharada de esencia de vainilla

*Caramelo
100 g de azúcar
Gotas de jugo de limón

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F). Unta mantequilla o usa aceite en Spray en el molde.

1. Haz primero el caramelo: coloca el azúcar con unas gotas de limón en una olla a fuego bajo. Cuando tome un color dorado, retira del fuego y vierte en el molde para el pastel.

2. Pela las manzanas y retírales el centro. Córtalas en láminas y déjalas unos minutos en agua con limón. Ahora distribúyelas en el fondo del molde, justo encima del caramelo. 

3. Ahora bate los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida, añade la vainilla. Bate bien e integra. Agrega poco a poco la harina tamizada. Cuando todo esté integrado, vierte en el molde que ya tiene las manzanas y el caramelo.

Lleva al horno por 30 minutos.

TRUCO: si no quieres hacer el caramelo, puedes comprar caramelo líquido (lo venden en supermercados o tiendas de repostería) o también puedes colocar azúcar en el fondo del molde encima colocas las manzanas y luego la mezcla de pastel (el azúcar hará una especie de almíbar en la base de la torta).


Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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