Cuando la desmoldes y la voltees, las manzanas van a quedar en la parte superior: suaves y con caramelo. Lo más importante es que es muy fácil de hacer y no requieres de mayores destrezas, sino de cortar las manzanas en láminas y batir los demás ingredientes y colocarlos encima de las manzanas en el molde
Luce apetitosa y lo es. Esta tarta es muy sabrosa y muy sencilla de hacer porque, aunque lleva caramelo, puedes optar por comprar el caramelo líquido o simplemente colocar una capa de azúcar en el fondo y dejar que se caramelice. ¡Anímate!
(Foto principal: Captura YouTube)
Esto es lo que vas a necesitar para hacer esta torta invertida de manzanas caramelizadas:
4 manzanas verdes + el jugo de un limón
300 g de harina leudante (de las que ya traen fermento o polvo de hornear)
100 g de mantequilla
4 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
*Caramelo
100 g de azúcar
Gotas de jugo de limón
¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F). Unta mantequilla o usa aceite en Spray en el molde.
1. Haz primero el caramelo: coloca el azúcar con unas gotas de limón en una olla a fuego bajo. Cuando tome un color dorado, retira del fuego y vierte en el molde para el pastel.
2. Pela las manzanas y retírales el centro. Córtalas en láminas y déjalas unos minutos en agua con limón. Ahora distribúyelas en el fondo del molde, justo encima del caramelo.
3. Ahora bate los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida, añade la vainilla. Bate bien e integra. Agrega poco a poco la harina tamizada. Cuando todo esté integrado, vierte en el molde que ya tiene las manzanas y el caramelo.
Lleva al horno por 30 minutos.
TRUCO: si no quieres hacer el caramelo, puedes comprar caramelo líquido (lo venden en supermercados o tiendas de repostería) o también puedes colocar azúcar en el fondo del molde encima colocas las manzanas y luego la mezcla de pastel (el azúcar hará una especie de almíbar en la base de la torta).