Los bizcochos son un básico de la repostería y son perfectos para toda ocasión, son muy usados para fiestas, cumpleaños, reuniones y celebraciones. Lo delicioso de este postre es que se puede preparar al gusto de quienes lo comerán. Esta vez te enseñaremos a prepararlo de cerezas
Las cerezas son super deliciosas y tienen un sabor único que impregna toda la preparación que la contenga. Por ello en esta ocasión te queremos enseñar a preparar un delicioso bizcocho que podrás compartir en familia y que de seguro deleitará a todos.
Ingredientes:
- 250 gr de cerezas
- 4 huevos
- 150 gr de mantequilla
- 225 gr de azúcar
- 125 de yogur blanco
- 300 gr de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear o levadura Royal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o azúcar vainillado
Preparación
Para comenzar precalienta el horno a 175º, engrasa el molde y reserva. Lava las cerezas, y quita el rabito y deshuesa. Reserva. En un bowl, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y más blanca.
Añade los huevos y sigue batiendo. A continuación, agrega el yogur y el extracto de vainilla si se usa. Mezcla para integrar todos los ingredientes. Tamiza la harina, con el polvo de hornear (y el azúcar vainillado, si se usa) y mezcla con movimientos envolventes hasta tener una mezcla homogénea.
Por último, agrega las cerezas a la masa, reservando algunas para poner por encima. Mezcla bien y con cuidado, para repartir las cerezas por toda la masa. Vierte la mezcla en el molde, coloca algunas cerezas encima y lleva a hornear durante 40 minutos aproximadamente.
Estará hecho cuando al pincharlo con un palillo, salga limpio. Lo dejaremos reposar 5 minutos y después desmolda y deja enfriar por completo sobre una rejilla.