Al Horno

Prepara esta torta de yogurt griego con 4 ingredientes ¡sin gluten!

Si te gustan las cheesecakes, entonces vas a amar esta torta, que se hace con 4 ingredientes y queda extraordinariamente sabrosa. Lo mejor es que tiene menos grasas y se hace con ingredientes que tienes a la mano. ¡Anímate a hacerla!  

Si te gustan las cheesecakes, entonces vas a amar esta torta, que se hace con 4 ingredientes y queda extraordinariamente sabrosa. Lo mejor es que tiene menos grasas y se hace con ingredientes que tienes a la mano. ¡Anímate a hacerla!  

A esta torta de yogurt también se le conoce como pastel turco porque queda esponjosa, húmeda y ligera como una variedad de pasteles típicos de Turquía.

Queda esponjosa y húmeda

Lo mejor de esta torta es que no tiene la alta carga de grasas que sí tienen las tartas que se hacen con mascarpone o con queso crema. 

Para hacerla necesitas:
500 g de yogurt griego dulce
3 huevos 
40 g de maicena
70 g de azúcar
ralladura de 1 limón
1/2 cucharadita de polvo de hornear alternativo (leer receta al final)

Para prepararlo:
Separa claras de yemas. Las claras se baten a punto de nieve.

Las yemas se baten con el azúcar hasta que se blanqueen, sólo entonces les agregas el yogurt y la ralladura de limón. Añade la maicena y el polvo de hornear tamizados. Mezcla bien. 

Ahora incorpora la mezcla de las yemas con las claras a punto de nieve. Hazlo con la ayuda de una espátula y de manera envolvente.

Vierte en un molde engrasado con mantequilla. El horno debe estar a 170º C y allí horneas esta torta por 45 minutos. Cuando apagues el horno deja la torta adentro por una hora.

El polvo alternativo se hace con 50 g de bicarbonato de sodio, 25 g de almidón de maíz y 50 g de cremor tártaro. Mezcla bien y guarda en un frasco limpio con tapa en un lugar fresco y seco.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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