Al Horno

Exquisito flan de turrón: un postre de 4 ingredientes

No sólo lleva pocos ingredientes, sino que se prepara en 10 minutos porque, como todos los flanes, el paso a paso es muy simple. Aquí te decimos cómo se elabora  

Exquisito flan de turrón: un postre de 4 ingredientes
Exquisito flan de turrón: un postre de 4 ingredientes

Ubicar los orígenes del turrón resulta un poco complicado, ya que es una preparación muy antigua. Se dice que era lo que consumían los deportistas de la Antigua Grecia. Pero el turrón tal como lo conocemos hoy, es una creación árabe llevada a España, donde empezó a confeccionarse en el siglo XVI. Para la época se convirtió en una importante tradición en Jijona.

(Foto de portada: Morena Vw en Pexels)

Este delicioso postre se prepara en pocos minutos / Photo by Veronika Jorjobert on Unsplash

La palabra turrón deriva de torrat, que era el nombre que recibía una masa de frutos secos y miel, que se calentaba para luego darle forma.

Con turrón se hacen otros postres como este flan que te mostramos a continuación, en el que las almendras le dan un sabor especial a la mezcla.

Para hacer este Flan de Turrón que rinde 6 porciones vas a necesitar:
300 g de turrón blando
500 g de crema para batir (nata para montar)
5 huevos
4 cucharadas de azúcar

*Caramelo
½ taza de azúcar
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de jugo de limón

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F).

1. Prepara el caramelo: coloca el azúcar con el agua y el jugo en una sartén u olla a fuego medio. Mueve el recipiente de lado y lado mientras se cocina. Cuando tome un color dorado, entonces retira del fuego y vierte en la flanera de 18 cm de diámetro o moldes individuales.

2. Prepara el flan: licúa los huevos con el azúcar y el turrón picado. Aparte, bate la crema y agrega la mezcla licuada. Cuando lo mezcles y esté integrado, vierte en el molde o los moldes con el caramelo.

Hornea durante 25 minutos a baño de María (pon el molde o los moldes en una bandeja con agua caliente). Deja que enfríe a temperatura ambiente y luego refrigeras por al menos 1 hora antes de servir.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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