Este flan de queso fácil y rápido te va a encantar

Este flan de queso fácil y rápido te va a encantar

Si eres entusiasta de los flanes, aquí está la receta fácil y rápida que te faltaba en la lista. El flan de queso es uno de los más cotizados por su sabor suave y delicado. ¡No puedes dejar de hacerlo! Con este flan vas a deleitar a familiares y amigos   

El flan es un postre cuyos orígenes se remontan antes de la era cristiana. A lo largo de la historia, cada región le ha puesto su sello. Una de las muchas versiones es este de queso crema, que te garantizamos te va a quedar como de chef profesional

Este flan se prepara muy rápido y sin complicaciones

    

Para esta receta fácil de flan de queso vas a necesitar:

5 huevos
½ litro de crema batida o nata líquida
5 cucharadas de azúcar
200 g de queso crema
½ cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de agua caliente
Jugo de limón

¿Cómo se prepara?
En una sartén antiadherente, verter azúcar y unas gotas del jugo de limón a fuego medio. No debes remover la mezcla, si acaso agitar la sartén cuidadosamente de lado a lado hasta que se forme un caramelo rubio, no oscuro. Una vez alcanzado el punto deseado, se debe bajar el fuego a mínimo, echar el agua caliente y remover, preferiblemente con una paleta de madera, por aproximadamente 3 minutos.

Una vez el caramelo esté listo debes esparcirlo en el molde del flan cubriendo todas sus paredes y dejarlo enfriar. Puedes meterlo en la nevera por unos minutos.

El resto de los ingredientes se mezclan en un recipiente. Comienza por los huevos, los cuales debes batir con el azúcar hasta que quede una preparación homogénea y cremosa. No debe salir mucha espuma.

Seguidamente, agregas la crema batida o nata líquida y el queso crema. Debes seguir batiendo hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados y por último dale el toque de la esencia de vainilla.

Vierte la mezcla en el molde caramelizado y lo llevas al horno a 180º C (350º F) previamente preparado con una bandeja con agua para hacer un baño de María. Deja cocinar por 45 minutos. Antes de sacar el flan del horno puedes comprobar que está bien cuajado con un pequeño corte con un cuchillo que debe salir limpio. Una vez listo debes dejarlo enfriar antes de servirlo.


Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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