Al Horno

Esponjoso y cremoso: Prepara este riquísimo bizcocho nube de limón en 20 minutos ¡Sin harina y sin azúcar!

Este riquísimo bizcocho de limón también conocido como bizcocho o tarta de Santiago, es una preparación tradicional de la cocina gallega. Se prepara con sólo 3 ingredientes y no lleva harina ni azúcar. Una  opción perfecta para el desayuno o la merienda saludable. Si  buscas sorprender a tu familia con algo rico y saludable, encontraste tu receta.

Este riquísimo bizcocho de limón también conocido como bizcocho o tarta de Santiago, es una preparación tradicional de la cocina gallega. Se prepara con sólo 3 ingredientes y no lleva harina ni azúcar. Una  opción perfecta para el desayuno o la merienda saludable. Si  buscas sorprender a tu familia con algo rico y saludable, encontraste tu receta.

Este bizcocho de limón es una receta clásica de la gastronomía gallega. Se prepara a base de almendras, azúcar y huevos, sin harinas. Una receta deliciosa que resalta el sabor fresco y perfumado del limón. Su preparación es súper simple y lo mejor de todo es que queda suave y esponjosa. Morderla es como comer una nube con sabor a limón. En esta versión, se le cambia  el azúcar por un endulzante natural para hacerla más saludable, y te digo que si no te lo contaba no lo notabas. Toma nota y pruebala a ver qué te parece.

(Foto de portada: @fit_happy_sisters)

Bizcocho nube de limón. (Foto: @fit_happy_sisters)

Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Cómo prepararlo:

Batir  las yemas junto con el Xylitol, hasta formar una crema suave.

Incorporar las almendras molidas, la ralladura de limón y la sal, y mezclar bien.

Batir las claras a punto de nieve y agregarlas  a la mezcla.

Colocar en un molde  y hornear a fuego medio hasta que el cuchillo salga limpio.

Desmoldar y espolvorear por encima el Xylitol refinado.

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Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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