Al Horno

Espárragos con ajo y limón: deliciosos y se preparan ¡en 20 minutos!

Probablemente seas como la mayoría, que no te agradan los espárragos o te parecen simples. Pero debes saber que tienen gran cantidad de antioxidantes y vitaminas que mejorarán tu salud y tu digestión. Con esta simple receta inclúyelos en tu menú como plato ligero principal o como guarnición de carnes o pescado  

Probablemente seas como la mayoría, que no te agradan los espárragos o te parecen simples. Pero debes saber que tienen gran cantidad de antioxidantes y vitaminas que mejorarán tu salud y tu digestión. Con esta simple receta inclúyelos en tu menú como plato ligero principal o como guarnición de carnes o pescado  

Si aún no te convence comer espárragos, debes saber que aportan agua y fibra, las cuales contribuyen a facilitar la digestión y las funciones intestinales, a la vez que ayudan a la eliminación de toxinas. También contienen antioxidantes, que combaten los radicales libres que causan enfermedades y el envejecimiento celular.

(Foto de portada:  alleksana en Pexels)

Agrega otros componentes al plato y tendrás una comida completa / Foto de alleksana en Pexels

Con esta preparación fácil,  tendrás listos estos espárragos en minutos:

Lo que necesitas
8 espárragos verdes
8 cucharadas de aceite de oliva 
6 dientes de ajo
El jugo y la ralladura de un limón grande
Sal al gusto

¿Cómo se preparan?
Antes de prepararlos, debes eliminar la parte fibrosa y dura de cada espárrago: toma uno o dos por cada extremo, intenta doblarlos, ellos se romperán en donde comienza esa parte dura, termina de cortarlas. No las deseches, guarda esas partes duras porque te sirven para potenciar el sabor de las cremas de espárragos de sobres.

Coloca los espárragos en una bandeja, rocíales sal y aceite de oliva, y ponles también una mezcla de jugo y ralladura de limón con ajo

Hornea a 200º C (400º F) hasta que estén tiernos, te tomará entre 10-15 minutos.

Sirven para una cena ligera o como guarnición en un almuerzo.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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