Entérate cómo hacer un plato gourmet de salmón ¡en 20 minutos!

Entérate cómo hacer un plato gourmet de salmón ¡en 20 minutos!

El salmón es uno de los alimentos más nutritivos que puedes consumir, porque contiene ácidos grasos esenciales, vitaminas del grupo B y minerales como el selenio.  Además, tiene la ventaja de que se cocina rápido. ¡Aquí te damos una receta fácil y exquisita!  

Es una fuente de proteínas, ácidos grasos esenciales, calcio y omega 3. Al salmón se le considera uno de los alimentos más nutritivos del mundo y es famoso por sus beneficios al sistema cardiovascular. Pero además tiene un gran sabor, por lo que se consigue en los menús de los grandes restaurantes.

(Foto de portada: Photo by Agto Nugroho on Unsplash)

Se cocina en 15 minutos / Photo by jeff ahmadi on Unsplash

Su mayor aporte a nuestra salud es el omega 3, cuyos componentes, según han demostrado varios estudios e investigaciones, son antiinflamatorios, reducen la presión arterial, bajan el nivel de triglicéridos y controlan el nivel de colesterol.


¿Cuánto se debe consumir? Lo ideal para un adulto sería entre 250 y 300 gramos a la semana, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos. Debes tomar la precaución de consumir salmón bajo en mercurio.

Siempre es mejor cocinarlo a la plancha o al horno, para no disminuir sus cualidades, y como se cocina en un santiamén te sirve para solucionar rápidamente un almuerzo o una cena.

Para esta receta necesitas:
1 pieza de salmón de casi un kilo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de granos de pimienta 
El jugo y la ralladura de una naranja
1 cucharada de aceite de oliva virgen 
2 cucharadas de salsa de soya

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F).

Es muy simple: machaca los ajos con la pimienta, y luego ponle la ralladura, el jugo, la soya y el aceite. Mézclalos bien y se lo untas al salmón.

Coloca el salmón en una placa o bandeja y lleva al horno durante un máximo de 15 minutos.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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