El salmón es uno de los alimentos más nutritivos que puedes consumir, porque contiene ácidos grasos esenciales, vitaminas del grupo B y minerales como el selenio. Además, tiene la ventaja de que se cocina rápido. ¡Aquí te damos una receta fácil y exquisita!
Es una fuente de proteínas, ácidos grasos esenciales, calcio y omega 3. Al salmón se le considera uno de los alimentos más nutritivos del mundo y es famoso por sus beneficios al sistema cardiovascular. Pero además tiene un gran sabor, por lo que se consigue en los menús de los grandes restaurantes.
(Foto de portada: Photo by Agto Nugroho on Unsplash)
Su mayor aporte a nuestra salud es el omega 3, cuyos componentes, según han demostrado varios estudios e investigaciones, son antiinflamatorios, reducen la presión arterial, bajan el nivel de triglicéridos y controlan el nivel de colesterol.
¿Cuánto se debe consumir? Lo ideal para un adulto sería entre 250 y 300 gramos a la semana, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos. Debes tomar la precaución de consumir salmón bajo en mercurio.
Siempre es mejor cocinarlo a la plancha o al horno, para no disminuir sus cualidades, y como se cocina en un santiamén te sirve para solucionar rápidamente un almuerzo o una cena.
Para esta receta necesitas:
1 pieza de salmón de casi un kilo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de granos de pimienta
El jugo y la ralladura de una naranja
1 cucharada de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de salsa de soya
¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F).
Es muy simple: machaca los ajos con la pimienta, y luego ponle la ralladura, el jugo, la soya y el aceite. Mézclalos bien y se lo untas al salmón.
Coloca el salmón en una placa o bandeja y lleva al horno durante un máximo de 15 minutos.