Al Horno

Endulza la cena del Día de Acción de Gracias con esta rica tarta de calabaza ¡Crocante, cremosa y deliciosa!

Todos los cuartos jueves de noviembre se celebra el día de acción de gracias, una antigua tradición donde es costumbre dar las gracias en un gran banquete siendo la tarta de calabaza una de las protagonistas.

Todos los cuartos jueves de noviembre se celebra el día de acción de gracias, una antigua tradición donde es costumbre dar las gracias en un gran banquete siendo la tarta de calabaza una de las protagonistas.

Si deseas acompañar tu cena de día de acción de gracias con el mejor postre te enseñaremos a preparar una tarta de calabaza, suave y deliciosa, enciende el horno y endulza tu cena con su sabor.

Tarta de calabaza

Ingredientes:
Para el relleno de calabaza

Para la masa:

Preparación:
Relleno:
corta la calabaza por la mitad y retira las semillas, cocina por 1 hora en el horno con la piel hacia arriba en una bandeja tapada con papel de aluminio a 175 °C, retira del horno, elimina la cáscara, tritura la pulpa en una licuadora o batidora de inmersión.


En un bol mezcla los azucares, la sal, las especias y la ralladura de limón, bate aparte los huevos y la yema, mezcla todo en un solo bol, agrega el puré de calabaza mezclando bien, agrega la nata sin dejar de mezclar para conseguir una crema uniforme.

Tarta de calabaza

Base: mezcla la harina con la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien incorporados, añade el resto de los ingredientes amasando con la mano, cubre el fondo y las paredes un molde de aro desmontable, pinchando con un tenedor la base, cubre con papel de horno el fondo con algo de peso encima – para evitar que la base se levante – pre hornea durante 12 minutos a 180 °C.

Una vez pre horneada la base rellena con la mezcla de calabaza y termina la cocción al horno durante unos 15 minutos a 180 °C, luego baja a 160 °C durante unos 30 minutos hasta que veamos que está completamente hecha, retira del horno y deja reposar 2 horas.

Después de un gran banquete acompañados por familiares y amigos disfruta de este rico postre que puedes servir con un poco de helado de vainilla para lograr una combinación de sabores insuperable y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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