Al Horno

Eleva el nivel de tu flan: ponle sabor a coco y prepáralo en minutos con la ayuda de la licuadora

Este quesillo o flan te deleitará con su cálido sabor y te permitirá variar la receta que heredaste de la abuelita para celebrar los cumpleaños familiares. Además, este postre lo haces en un solo paso: mezclando todo en la licuadora y de allí al molde ¡Anímate a hacerla!  

Este quesillo o flan te deleitará con su cálido sabor y te permitirá variar la receta que heredaste de la abuelita para celebrar los cumpleaños familiares. Además, este postre lo haces en un solo paso: mezclando todo en la licuadora y de allí al molde ¡Anímate a hacerla!  

En una visita veloz al supermercado puedes adquirir los ingredientes y tu amiga la licuadora te ayudará a llegar al horno con la misma velocidad. Mientras se cuece puedes descansar, aunque te recomiendo que pongas la alarma del reloj para que te recuerde el momento de sacarlo del horno.

(Foto de portada: Imagen de Tony Prats en Pixabay)

Es una maravillosa adición a tu recetario de postres/ Imagen de Tony Prats en Pixabay

Para este quesillo o flan de coco vas a necesitar:
2 latas de leche condensada
1 taza de leche de coco
6 huevos
1 taza de coco rallado
1 cucharadita de vainilla

¿Cómo se prepara?
En el molde donde cocinarás el quesillo derrite una taza de azúcar con tres cucharadas de agua para hacer un caramelo, con el que cubrirás las paredes y el fondo. 

Entretanto, licúa las dos latas de leche condensada, la leche de coco, los huevos y la vainilla. En el mismo vaso de la licuadora, pero con paleta de madera, mezcla el coco rallado. Lleva la preparación al molde y tapa.

Hornea por una hora a 180º C (350º F), a baño de María (metes el molde en una bandeja con agua caliente). Retira del horno, deja enfriar y desmolda.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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