Al Horno

El postre mas fácil y rápido: Estas magdalenas son perfectas para compartir

La magdalena o madalena es un pequeño bollo tradicional de Francia y España. Tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene horneando en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma. Se puede llamar cupcakes o muffin en otros lugares del mundo

La magdalena o madalena es un pequeño bollo tradicional de Francia y España. Tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene horneando en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma. Se puede llamar cupcakes o muffin en otros lugares del mundo

Las magdalenas deben su nombre a una famosa cocinera y pastelera francesa Madelein Palmier que vivió durante el siglo XIX. Desde hace unos años se han convertido en un postre muy popular que tiene una gran variedad de ingredientes y un proceso de preparación rápido. 

Magdalenas

Ingredientes:

Preparación

Primero en un recipiente amplio bata con un batidor manual los huevos, con movimientos rápidos y envolventes. Añada poco a poco el azúcar y siga batiendo muy bien. Luego, añada el aceite muy lentamente, tratando de que se integre con los demás ingredientes.

Seguidamente, agregue la leche, la harina, la pizca de sal y la levadura química, mezcle hasta obtener una preparación homogénea. Refrigere por unos 10 minutos. Mientras preparamos el molde de las magdalenas, se coloca el papel rizado dentro de ellos. 

Magdalenas

Finalmente, vierta la preparación en cada uno de los moldes procurando llegar hasta la mitad del mismo. Realice movimientos para extraer el aire que pueda quedar. Se hornean durante 15 minutos en el horno a una temperatura de 200°C. Retire del horno, deje enfriar, desmolde y decore a su gusto.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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