Al Horno

El brownie más cremoso del mundo lo vas a preparar sin azúcar, gluten ni lactosa

Sin duda alguna el brownie es el bizcocho más famoso de todos, existen miles de recetas para prepararlo, como la que te enseñaremos, una versión con un intenso sabor a chocolate, y sin preocuparte del azúcar, gluten ni lactosa.

Sin duda alguna el brownie es el bizcocho más famoso de todos, existen miles de recetas para prepararlo, como la que te enseñaremos, una versión con un intenso sabor a chocolate, y sin preocuparte del azúcar, gluten ni lactosa.

Brownie de chocolate y café

Si eres fanático de los bizcochos, pero no puedes comer ciertos alimentos, acá la solución, un brownie de chocolate y café que no contiene gluten, lactosa ni azúcar, increíblemente cremoso y delicioso. Enciende el horno que esta receta va estar buena.

Ingredientes:

Brownie de chocolate y café

Paso 1:

Mezcla en un bol la harina de arroz y el cacao en polvo, una vez estén bien mezclados, pásalos por un colador para tamizar

Paso 2:

Coloca a derretir el chocolate a baño maría, una vez derretido agrega el aceite de coco y revuelve hasta integrar bien, deja enfriar un poco y añade las yemas de huevo sin dejar de mezclar.

Paso 3:

Añade el café y, una vez que este se haya integrado bien, agrega el xilitol. Este ingrediente demora un poco en disolverse, por tanto, es importante tomarte el tiempo necesario para que se incorpore a la mezcla, hasta que la misma sea de apariencia uniforme y no se sientan sus granitos.

Paso 4:

Incorpora los ingredientes secos del paso 1 y mezcla de forma envolvente con una espátula de goma o con una cuchara de madera, hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5:

En otro envase, bate las claras de huevo hasta llevarlas a punto de nieve. Luego agrégalas a la mezcla obtenida en el paso anterior. Realiza este paso en dos partes. La primera parte requerirá más fuerza al mezclar. En la segunda parte, mezcla con movimientos suaves y de forma envolvente, de manera de no perder el efecto de las claras de huevo en la masa del bizcocho.

Paso 6:

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, llévalo al horno a 180 °C durante 50 minutos. Pasado ese tiempo puedes verificar si está listo, empleando para ello un palillo de madera, debe salir un poco húmedo -no líquido.

Si deseas cerrar de la mejor manera este increíble Brownie de Chocolate y Café Sin Azúcar, Sin Gluten y Sin Lactosa derrite 100 gramos de chocolate y cubre la superficie cuando este haya entibiado un poco realzando el sabor a chocolate y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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