Al Horno

Divinas galletas de naranja y chocolate: sin gluten y sin azúcar

Son tan sencillas de hacer que no lo vas a creer: se elaboran en un abrir y cerrar de ojos y se hornean en 10 minutos.  Es una receta fácil y rápida para las meriendas o para salir de apuros. Son aptas para todos porque además tampoco tienen lactosa. ¡Revisa la lista de ingredientes y ponte manos a la obra!  

Son tan sencillas de hacer que no lo vas a creer: se elaboran en un abrir y cerrar de ojos y se hornean en 10 minutos.  Es una receta fácil y rápida para las meriendas o para salir de apuros. Son aptas para todos porque además tampoco tienen lactosa. ¡Revisa la lista de ingredientes y ponte manos a la obra!  

Con estas galletas vas a ganarte unos aplausos porque son una maravilla: no tienen gluten, tampoco azúcar y tampoco tienen lácteos. Lo que significa que son aptas para todos.

Llevan ralladura de naranja y chispas de chocolate

En esta receta se usa coco, rallado y en forma de aceite, para amalgamar la harina de almendras, que es baja en carbohidratos y fuente de grasas saludables y vitamina E. Mientras que el coco aporta vitaminas B, C y E, y minerales como potasio, fósforo y hierro.

El aroma y sabor de las galletas les viene de la ralladura de la naranja y lo mejor es “coronarlas” con las chispas de chocolate.

Lo que necesitas para 10 galletas:
100 gramos harina de almendras
30 gramos coco rallado
30 gramos de aceite de coco
Ralladura de una naranja
80 gramos de miel 
Chispas de chocolate

Para prepararlas:
Mezcla primero los ingredientes secos: la harina de almendras, el coco rallado y la ralladura de naranja. Luego agrega la miel y el aceite. Mezcla bien.

En una bandeja para hornear, coloca papel vegetal engrasado. Haz bolitas que luego vas a aplastar sobre el papel. Coloca chispas de chocolate sobre cada galleta.

Lleva a un horno precalentado a 175º C (340º F) por sólo 10 minutos.

Aquí tienes una receta de galletas de naranja y chocolate también sin gluten, pero con premezcla sin TACC:
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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