Al Horno

¡Directo desde la gran pantalla!, fácil receta de ratatouille

Platillo francés que se hizo popular gracias a la película animada que lleva su nombre, consiste en un guiso de verduras condimentada, uno de los platos más pedidos por las personas que llevan una dieta vegetariana o las amantes a los vegetales.

Platillo francés que se hizo popular gracias a la película animada que lleva su nombre, consiste en un guiso de verduras condimentada, uno de los platos más pedidos por las personas que llevan una dieta vegetariana o las amantes a los vegetales.

Un platillo de la gastronomía provenzal de Niza, donde se origina su nombre “Rata” significa “comida” y “touille”, “remover” por lo que su traducción exacta seria “comida revuelta”.

Ratatouille

Su variación de verduras lo hace un platillo muy saludable, una manera distinta de comerlas, un excelente sabor, así que busca todo lo necesario para preparar esta famosa receta.

Ingredientes

Ratatouille

Preparación:

Corta en rodajas las berenjenas, colócalas en un bol con sal para que pierdan el amargo, corta el resto de las verduras de igual forma con grosor de medio centímetro aproximadamente. en una fuente de bordes altos engrasada, coloca las rebanadas alternándolas por tipo y colores en forma espiral.

En un bol añade el aceite con las hierbas, el ajo, vierte el contenido sobre las verduras, agrega sal al gusto, cocina en el horno precalentado a 180°C por 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Se puede conseguir otras versiones de esta receta, una de ella es cocinarla con una salsa de tomate y otra versión es alternando rebanadas de queso mozzarella con las verduras, prueba la versión que más te guste con esta sencilla y saludable receta y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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