¿Desayuno especial? Galletas de granola y nueces ¡están listas en 20 minutos!

¿Desayuno especial? Galletas de granola y nueces ¡están listas en 20 minutos!

Mezclar todos los ingredientes no te tomará más de 5 minutos y hornearlas sólo 15 minutos. Estas ricas galletas de granola y nueces son una maravilla para el desayuno o la merienda  

Estas galletas contienen muchos ingredientes, pero en poca cantidad porque son nueces, pasas, semillas y coco rallado. Estas galletas de granola y nueces son demasiado deliciosas como para dejarlas pasar. ¡Toma nota y prepáralas! 

(Foto de portada: Photo by Monika Grabkowska on Unsplash )

Contienen muchos ingredientes, pero en poca cantidad / Photo by amirali mirhashemian on Unsplash

Para hacer estas galletas de granola y nueces vas a necesitar:
70 gramos de harina 
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de azúcar moreno
1 huevo
75 g de granola
75 g de nueces y almendras trituradas
60 gramos de uvas pasas o arándanos secos
25 gramos de coco rallado
50 gramos de semillas de lino (linaza)
Una pizca de sal

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 190º C (375º F). Prepara una bandeja con papel para hornear y si no lo tienes entonces unta mantequilla en la bandeja y espolvoréale harina.

Bate la mantequilla con el azúcar. Cuando tengas una mezcla cremosa agrega el huevo. Luego el coco, la linaza, las pasas, las nueces y la granola. Finalmente, la harina con la sal. Cuando estén bien mezclados todos los ingredientes, toma porciones con una cuchara y coloca en la bandeja dándoles forma redondeada (o la forma que prefieras). Hornea durante 15 minutos.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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