Deliciosa tarta de calabaza ¡Mira la receta aquí!

Deliciosa tarta de calabaza ¡Mira la receta aquí!

Si estás buscando un postre para compartir, aquí te dejamos la receta de una saludable y deliciosa tarta de calabaza, no te vas a arrepentir, tiene un sabor peculiar y lo mejor de todo es que estuvimos investigando y es muy buena para la salud, así que no te las puedes perder, abajo te dejamos la información detallada 

Este postre es tradicional de la cocina estadounidense, generalmente se prepara a finales de otoño, sin embargo su receta ha viajado por varios países y ha llegado para quedarse, pues no solo eso, sino que en el portal Cuerpomente.com afirman que esta hortaliza presenta una gran riqueza vitamínica, especialmente de betacarotenos o provitamina A y de las otras dos vitaminas antioxidantes, la C y la E. Ahora que ya lo sabes veamos lo que necesitas para preparar esta tarta de calabaza.

Ingredientes

Para la masa:

Para el relleno:

Calabaza tierna | Foto: Pixabay

Preparación: 

Para comenzar, elabora la masa quebrada para la tarta de calabaza. Necesitarás un bol donde vas a mezclar la harina de trigo, la harina de repostería, el azúcar y la sal. Incorpora al bol la mantequilla y remover bien, para que se mezcle del todo, agrega las cucharadas de agua, el zumo de limón y la yema de huevo. Vuelve a mezclar de nuevo para que quede una masa un poco granulosa. Reserva en la nevera durante un ahora, para que el gluten repose y la mantequilla se enfríe.

Ahora, precalienta el horno a una temperatura de 200 °C y mientras enharina la mesa de trabajo y estira sobre ella la masa que reservaste en la nevera. Dale forma de disco y cubre con ella del molde para la tarta de calabaza previamente enharinado. Reserva en la nevera el molde y también la masa que haya sobrado.

Por otro lado, irás elaborando el relleno de la tarta de calabaza, en un bol, mezcla el puré de calabaza con los huevos y el azúcar moreno, agrega al bol la leche evaporada, la canela molida, la sal, el clavo y el jengibre rallado. Llena con esta mezcla el molde y con la masa sobrante, puedes hacer una trenza y la pegas pintando con huevo batido.

Tarta de calabaza | Foto: Pixabay

Finalmente, hornea la tarta de calabaza a 200 °C durante 10 minutos. Pasado el tiempo, baja a 190 °C y seguimos horneando durante 35-40 minutos, para validar que esté bien cocido pincha con un palito de altura, si este sale seco ya está listo, por encima le puedes colocar alguna cobertura de tu preferencia o espolvorear azúcar glass. Deja enfriar y sirve a todos tus invitados.

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