Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
Para los amantes de la pizza, les traemos la mejor receta para que prueben: Calzone casero. El calzone es una versión italiana de la pizza cerrada sobre si misma. ¡Fácilisimo y rápido!
El calzone es un clásico de la cocina italiana, y no es mas que una pizza que se pliega sobre sí misma. El relleno es super ariado a gusto del chef, eso sí, que no te falte un buen queso.
Acá te vamos a contar esta receta super fácil de hacer y que no te llevará mucho tiempo. Asique tomá nota y hace los mejores calzones caseros.
¿Que necesitás?
Ingredientes:
Para la masa:
- 250g de harina de trigo 000
- 150ml de agua aprox.
- 3 gramos de levadura en polvo
- Una cucharadita de sal
- Dos cucharadas de aceite
Para el relleno:
- 100g de queso mozarella
- Dos cucharadas de salsa de tomate
- 1 cebolla
Paso a paso
En bol colocamos la harina, la levadura en el medio y la sal por el borde. Mezclamos, y agregamos el aceite, y poco a poco el agua Debe quedar una masa pegajosa. Integramos bien y dejamos levar unos 15/20 minutos.
Luego, amasamos durante unos minutos. volvemos a meter la masa en el bol y la tapamos con un paño para que no se seque. Dejamos que leve al doble de tamaño (1hora aproximadamente).
Luego, extendemos la masa sobre papel vegetal de horno. Damos forma redonda con las manos para no elimina las burbujas del interior de la masa.
Ponemos los ingredientes del relleno encima: una base de salsa de tomate, ncima la cebolla salteada y encima el queso.
Tomamos un extremo de la masa y lo doblamos al medio. Los ingredientes quedan dentro. Con los dedos sellamos bien los bordes.
Por último metemos en horno precalentado a fuego máximo y dejamos hasta que la masa se dore. Alrededor de 10 minutos.
Nota: Si ves que se infla mucho pinchala con un tenedor para que salga el aire caliente. ¡Disfrutala!