Al Horno

De Italia a tu mesa: Pizza de harina integral low carb

Una versión saludable de la tradicional receta italiana. Ideal para reuniones con amigos. Fácil y rápida, ¡probala!

Una versión saludable de la tradicional receta italiana. Ideal para reuniones con amigos. Fácil y rápida, ¡probala!

La pizza es un clásico de la gastronomía italiana conocida en todo el mundo. Se puede hacer al horno o a la parrilla y siempre queda bien. 

Existen muchas versiones de la receta original, y cada una tiene su magia. En esta oportunidad te contaremos como preparar una deliciosa y saludable pizza de harina integral. Es super simple, tenés que probarla.

Pizza de harina integral low carb

Ingredientes


Para la masa:

Para la pizza

Preparación:

  1. Desmenuzar la levadura en el agua tibia y añade una cucharadita de azúcar. Remueve y deja reposar hasta que haga espuma (10-15 minutos).
  2. Colocar la harina en un recipiente, hacer un hueco en el medo e incorporar la levadura activada.
  3. Luego, agregar el aceite y una cucharadita de sal.
  4. Amarsar hasta que se pueda despegar la mezcla del recipiente, y seguir amasando en una mesada enharinada. 
  5. Tapar el bollo de masa y dejar levar 1 hora hasta que duplique volumen.
  6. Luego, estirar la masa con ayuda de un palote de amasar  y colocar en la pizzera.
  7. Dejar levar unos 30 minutos y llevar al horno para precocinarla.
  8. Triturar  el tomate y extenderlo sobre la masa.
  9. Rallar la  mozzarella y  repartir por encima del tomate.
  10. Cortar  los champiñones y  el morron bien  finos, picar el ajo y esparcir por encima del queso.
  11. Espolvorear orégano y un chorrito de aceite de oliva por encima de todo.

Llevar al horno y hornea hasta que el queso se derrita bien.

Nota: Para el relleno se pueden usar otras combinaciones a gusto. Una opción deliciosa es cebolla caramelizada, queso azul y mozzarella. ¡Una exquisitez!

(Fuentes: @anto.nutri)

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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