Dale un giro inesperado al flan con este truco

Dale un giro inesperado al flan con este truco

Si te gustan los dulces y los sabores innovadores, entonces vas a amar este flan o quesillo porque tiene un toque de picor que se lo da el jengibre.  ¡Anímate y pruébalo!

Flan o quesillo, es delicioso sin importar el nombre. Es un postre que se prepara muy rápido y que nunca deja mal a ningún anfitrión. Esta vez le agregaremos jengibre para darle un toque diferente. Y si lo quieres aún más original, entonces ponle un poquito de ron.

Es un postre que se prepara muy rápido


Lo que necesitas:

4 huevos
1 lata de leche condensada (390 gr)
1 cucharadita de jengibre rallado
250 ml de leche
300 gr de azúcar para el caramelo

Para prepararlo:

Haz el caramelo con el azúcar y dos cucharadas de agua, a fuego medio. Cuando tome un color ámbar retíralo del fuego y espárcelo con cuidado en el recipiente en el que vas a cocinar el flan.

Calienta un poco la leche con la ralladura de jengibre y deja reposar unos minutos.
En una licuadora (blender) coloca todos los demás ingredientes (incluida la leche) y cuando estén bien integrados lo colocas en el envase con el caramelo. Tápalo con papel aluminio, ponlo en una bandeja o fuente, a la que vas a llenar hasta la mitad con agua caliente para hacer el baño María.

A 220º C (390º F) por una hora en  horno precalentado.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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