Cupcakes de chocolate con ganache de chocolate y café tan esponjosos que son perfectos

Cupcakes de chocolate con ganache de chocolate y café tan esponjosos que son perfectos

Los cupcakes son pequeños bizcochos muy esponjosos que los podemos conseguir de distintos sabores, dulces o salados para disfrutarlos a cualquier hora, y el día de hoy te vamos a enseñar una versión deliciosa de chocolate con un cremoso ganache de chocolate y café.

Te vamos a enseñar la mejor manera de endulzar tus tardes con unos esponjosos y deliciosos cupcakes de chocolate y ganache de chocolate con café, una combinación de sabores y texturas súper fáciles de hacer, tan solo debes mezclar estos algunos ingredientes para conseguirlo.

Existen dos teorías del origen de la palabra cupcakes – el cual se traduce al español como pastel-taza – la primera de ellas es que al comienzo se usaban tazas de barro individuales para su preparación, la segunda se debe a la manera de calcular los ingredientes que se mide por tazas.

Vamos a disfrutar entonces de unos insuperables cupcakes de chocolate con ganache de chocolate y café que te endulzarán la vida, coloca a calentar el horno y nos vemos en la cocina.

Cupcakes de chocolate con ganache de chocolate y café

Ingredientes
Cupcakes

Ganache

        


Preparación    
Cupcakes:
Bate con ayuda de unas varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema ligera, agrega los huevos y el jarabe de chocolate sin dejar de batir, agrega la vainilla y la harina tamizada poco a poco, vierte la mezcla en moldes de cupcakes engrasados y cocina en el horno precalentado a 180 °C por 30 minutos.

Ganache: coloca a cocinar a baño maría la crema para batir, las chispas de chocolate y el café, mezcla constantemente hasta que esté derretido e integrado completamente, retira del fuego y deja templar.

Cubre los cupcakes desmoldados con el ganache sobre una rejilla y sirve.

Deliciosa, esponjosa y cremosa receta de cupcakes de chocolate con ganache de chocolate y café a la que no podrás resistirte comer cada vez que tengas un antojo dulce, una manera simple y económica de endulzar tus días, anímate a preparar y compartir esta receta ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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