Al Horno

Cremoso y delicioso flan de chocolate en apenas 2 pasos

Con 6 ingredientes que sólo debes licuar vas a obtener la mezcla para hacer este fabuloso flan de chocolate. Es una manera muy simple de hacer un postre delicado y sedoso con un profundo sabor a chocolate, que te va a encantar. ¡Pruébalo!  

Con 6 ingredientes que sólo debes licuar vas a obtener la mezcla para hacer este fabuloso flan de chocolate. Es una manera muy simple de hacer un postre delicado y sedoso con un profundo sabor a chocolate, que te va a encantar. ¡Pruébalo!  

Los flanes son un postre que tiene siglos de tradición y suelen hacerse con huevos, leche y azúcar, y luego se cocinan a baño María. Pero es en los últimos años que se ha popularizado la idea de darles nuevos sabores, entre ellos el de chocolate. Aquí te presentamos una versión moderna de este postre, que se hace con leche condensada y leche evaporada.

(Foto principal:  丁亦然 on Unsplash)

Queda cremoso y suave / Foto: Captura YouTube

Para hacer este flan de chocolate vas a necesitar:
5 huevos
500 ml de leche
1 cucharada de vainilla
125 g de chocolate oscuro derretido (a baño María o en microondas)
390 g de leche condensada
340 g lata de leche evaporada

*Caramelo
5 cucharadas de azúcar
Dos gotas de jugo de limón 
Dos cucharadas de agua

¿Cómo se prepara?
1. Primero prepara el caramelo: coloca el azúcar, con el agua y las dos gotas de limón en una olla a fuego medio. Sin remover, sólo debes esperar que el azúcar tome un color ámbar. Retira del fuego y extiende en el molde para el flan. 

2. Pon todos los ingredientes en la licuadora (blender) y bate hasta que estén bien integrados. Vierte en el molde que ya tiene el caramelo. Coloca este molde tapado (si no tiene tapa, ponle papel de aluminio) en una bandeja y luego llena con agua caliente (hasta la mitad de la altura de la bandeja). Lleva a un horno precalentado a 170º C (340º F) por 1 hora. 

Cuando lo saques del horno, espera 10 minutos para destaparlo. Cuando se enfríe lo refrigeras por 4 horas.


Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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