El cornbread – o pan de maíz – es una de las guarniciones que se sirve durante la cena de día de acción de gracias – o thanksgiving day – una celebración que nació en Estados Unidos, pero hoy celebrada en muchas partes del mundo.
A este esponjoso pan – con apariencia de bizcocho – también se le conoce como “Johnny Cake” y se suele servir durante la celebración de día de acción de gracias, una festividad para agradecer por las cosechas obtenidas en el año.
Si este año has decidido celebrar esta fiesta en casa te enseñaremos a realizar uno de sus acompañantes principales tan sencilla como se prepara en los hogares estadounidenses, busca todo, enciende el horno y a cocinar.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 4 cucharada de leche
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cdta de sal
- 2 huevos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar blanca
Preparación:
Bate los huevos y mezcla con la mantequilla derretida y la leche, en un bol aparte mezcla las dos harinas, el azúcar, la sal y la levadura dejando un hueco en el centro, vierte los ingredientes líquidos en el centro del hueco, mezcla sin batir en exceso, vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado completamente, cocina en el horno precalentado a 220 °C por 20 minutos, retira del horno, corta en porciones iguales y sirve.
Recuerda que esta celebración se trata de dar gracias por lo obtenido en el año, comparte con tus amigos y familiares en esta festividad junto a sus sabrosos platillos típicos, que lo disfruten ¡Buen Provecho!