Conoce cómo se prepara el más fácil bizcocho esponjoso de chocolate sin gluten para Pascua

Conoce cómo se prepara el más fácil bizcocho esponjoso de chocolate sin gluten para Pascua

Los postres esponjosos también tienen un lugar en las mesas de Cuaresma. Este que te mostramos es uno básico que se hace con cacao y queda espectacular. Lo puedes cubrir con el glaseado de tu preferencia o simplemente espolvorearlo con azúcar glass  

Este bizcocho esponjoso de chocolate es fabuloso porque además de rápido y fácil se hace con fécula  de maíz y cacao en polvo, para lograr un postre sin gluten. ¡Prueba esta maravilla!

(Foto de portada: Pavel Danilyuk en Pexels)

Cúbrelo con tu glaseado favorito / Foto de Pavel Danilyuk en Pexels

Para hacer este bizcocho esponjoso de chocolate sin gluten vas a necesitar:
4 huevos 
¾ de taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
1 taza de aceite vegetal
1 ½ taza de maicena
2 cucharadas soperas colmadas de cacao puro en polvo
1 cucharada de polvo de hornear apto para celíacos (receta al final)

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C y prepara un molde de 20 cm de diámetro y 8 cm de alto rociándole aceite en spray y colocándole papel de hornear en la base y los lados.

Bate los huevos y el azúcar, sólo lo suficiente para que queden bien integrados. Añade el aceite y la vainilla. Bate para integrar todo.

Agrega previo tamizado: la maicena, el cacao y el polvo de hornear. Bate unos minutos para que la mezcla quede uniforme y sin grumos. Vierte en el molde y sacude para evitar burbujas de aire. Lleva al horno por 40 minutos.

El polvo de hornear para celíacos se hace con 50 g de bicarbonato de sodio, 25 g de almidón de maíz y 50 g de cremor tártaro. Mezcla bien. Guarda en un frasco limpio con tapa, en un lugar seco y fresco.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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