Cómo preparar el más tierno y suave pan de Dios, te enseñamos

Cómo preparar el más tierno y suave pan de Dios, te enseñamos

El pan de Dios es un postre con un sabor digno de su nombre. De fácil preparación, donde su mayor secreto se encuentra en su amasado y tiempo de reposo, si te gusta los panes dulces, sin duda este es uno que debes probar.

Te enseñaremos a preparar un auténtico pan de Dios -o pâo de Deus como es su nombre original- busca todo lo que necesitas que te explicaremos paso a paso cómo hacerlo, anímate que es muy sencillo, enciende el horno y a convertirte un maestro panadero.

Pan de Dios

Ingredientes para la masa

Ingredientes para la cobertura:

Pan de Dios

Preparación de la masa

1.      Coloca la leche en un recipiente refractario, calienta en el microondas durante un par de minutos hasta que esté tibia, agrega la levadura de panadería, remueve con una cuchara para ayudar a que se integre con la leche, seguidamente, agrega 60 gramos de harina.

2.      Bate a mano hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos, tapa el recipiente y deja reposar durante 15 minutos, mientras tanto, derrite la mantequilla en el microondas

3.      Aparte, coloca la harina en un recipiente dejando un espacio en el centro para colocar allí los dos huevos sin batir y la mantequilla derretida, agrega el azúcar y la levadura que preparaste anteriormente, procesa con la batidora de mano para formar una masa, haz una bola y la dejas reposar a temperatura ambiente, cubierta con un paño de tela, durante un par de horas para que aumente de tamaño.

4.      Una vez transcurrido el tiempo de reposo, procede a espolvorear ligeramente con un poco de harina la superficie donde vas a amasar.

5.      Amasa durante unos 5 minutos, aproximadamente, para darle flexibilidad, debe estar lo bastante suave para que sea fácil de manipular.

6.      Ahora, en el centro de la masa, abre un agujero (no demasiado profundo) y coloca allí la pizca de sal, cierra y vuelve a amasar durante otros 5 minutos, de forma constante.

7.      Separa varias partes de la masa y forma pequeñas bolas, luego con un ligero toque aplánalos un poco para darle aspecto de bollo, coloca los panes en una bandeja cubierta con papel vegetal.

8.      Para preparar la cobertura mezcla en un bol un huevo con el azúcar blanca y el coco rallado.

9.      Pincela un poco cada bollo con un huevo batido y cubrimos con la mezcla de coco por encima evitando que se caiga del pan.

10.    Cocina en el horno precalentado a 180 °C por 30 minutos o hasta que doren, retira y espolvorea con azúcar glas.

¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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