Si deseas preparar algo rápido y de buen sabor, un pastel de verduras es una de esas alternativas que no puede faltar en tus recetarios.
Un pastel de brócoli, puede ser tu plato principal si así lo deseas, con el cual te irás a la cama satisfecho y con una comida saludable. No obstante, si lo deseas y se trata de la comida más familiar y menos rápido puede reasentar una excelente guarnición para tus carnes, especialmente las blancas. A continuación, te dejo una versión de este clásico de la culinaria universal.
Ingredientes:
1 brócoli grande
2 pechugas de pollo
1 cebolla
1/4 litro de leche
1 lata de crema de leche
250 gramos de queso rallado para fundir
5 fetas de tocino
Sal y pimienta
Preparación:
-En una sartén colocar la cebolla picada en cubos junto con el tocino, incorporar el pollo cortado en cubos pequeños. Dejar reposar, incorporar el queso rallado, reservando una porción para el final, la lata de crema de leche y la leche, batir hasta que se forme una consistencia cremosa.
-En un refractario incorporar el brócoli, previamente blanqueado, junto con la preparación anterior y llevarlo al horno por 15 minutos a 160 grados centígrados. Pasado este tiempo, incorporar el resto de queso espolvoreado por toda la superficie y llevarlo al horno por diez minutos más.