Al Horno

Brioche con crema, un sabor imperdible

El pan “brioche” o pan suizo, originario de Francia puede estar presente en combinaciones dulces con algunas variantes saladas en nuestras mesas, es una preparación muy versátil y que aporta mucho sabor.

El pan “brioche” o pan suizo, originario de Francia puede estar presente en combinaciones dulces con algunas variantes saladas en nuestras mesas, es una preparación muy versátil y que aporta mucho sabor.

Se cree que el “brioche” surge previo al siglo quince, cuando se le reconoce como palabra para referirse a una especia de pan dulce y que se originó en una receta normanda, norte de Francia. En dicha nación es indistinto comerlo dulce, como postre, o salado, como acompañante de un “foie gras” o en otros platos de carne. Hoy lo disfrutaremos en una receta de dulce con semillas de cardamomo.

Pan brioche de masa madre

Ingredientes:

Preparación:

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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