Al Horno

Brazo gitano: Una delicia que no puede faltar en tu refrigerador

El brazo gitano es un pastel relleno que se enrolla , también es uno de los postres más deliciosos, pues su relleno depende de ti, por eso en este tenemos cómo hacerlo.

Brazo gitano 

Ingredientes:

Preparación

El primer paso es hacer el bizcocho del brazo gitano, para ello debes precalentar el horno a 180° y colocar papel para hornear en un bandeja no tan profunda.

Luego agrega en un cuenco las claras de huevo y con ayuda de las varillas bata a velocidad media hasta que las claras estén espumosas, posteriormente incorpore el azúcar y continúa batiendo hasta lograr el punto de nieve, después baja la velocidad e incorpora las yemas de huevo hasta que se unan correctamente.

Seguidamente agrega la harina junto con  la sal y con ayuda de una paleta de madera realiza movimientos envolventes, hasta mezclar bien todos los ingredientes, luego agrega a la mezcla un toque vainilla, el aceite y realiza movimientos envolventes, acto seguido procede a colocar la mezcla en la bandeja que previamente preparamos y lleva al horno durante 15 minutos.

Pasado los 15 minutos, desmolda el bizcocho con ayuda del papel de horno y coloca sobre un paño de cocina y  procede a cubrir el bizcocho con el dulce de leche.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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