Bombas de espinaca y queso, ¡sin gluten!

Una receta fácil, económica y saludable para esos días que no tenemos muchas ganas de cocinar.

Nada mejor que una receta sencilla y saludable para esos días que no tenemos muchas ganas de cocinar pero queremos que sea algo sano.

Esta receta práctica, sencilla y saludable te va a encantar porque te solucionará muchas comidas de forma fácil y saludable. Probala.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz 
• 1 paquete de espinaca
• 1/4 taza harina de garbanzos
• 4 cucharadas de harina de maíz 
• 1 cucharada de jugo de limón
• queso vegano c/n
• sal c/n
• pimienta c/n
• rebozador sin TACC a elección

Preparación:

1. Cocinar el arroz.
2. Limpiar y cocinar la espinaca  al vapor.
3. En un recipiente, procesar  la espinaca cocida junto con el  arroz con ayuda de una minipimer.
4. Incorporar  las harinas, los condimentos  y el jugo de limón.
5. Dar forma a las bolas con una cuchara  y poner un cuadradito de queso vegano en el centro. Luego, cerrar dándole forma de bolita.
6. Rebozar y colocar en una bandeja de horno con un chorrito de aceite.
7. Cocinar  a fuego medio hasta que esten doradas. Y listo.