Al Horno

Bizcocho esponjoso y fácil: Aprende a elaborar el auténtico bizcocho portugués con solo 3 ingredientes y en pocos minutos

Este es el postre ideal para endulzar tus tardes y compartir con tus seres queridos. A pesar de que solo lleva 3 ingredientes su resultado es exquisito y capaz de complacer a cualquiera.

Este es el postre ideal para endulzar tus tardes y compartir con tus seres queridos. A pesar de que solo lleva 3 ingredientes su resultado es exquisito y capaz de complacer a cualquiera.

Este delicioso bizcocho es de origen portugués, su verdadero nombre es Pão de Ló. Lo increíble de esta preparación es que solo requiere de ingredientes que todos tenemos en casa y es muy sencilla. Te quedará tan deliciosa que todos creerán la receta.

(Las imágenes usadas en el artículo pertenecen a la página web Freepik)

Bizcocho portugués

Ingredientes:

8 huevos

120 gr de harina

225 gr de azúcar

Preparación

Preparar este bizcocho no es más complicado que mezclar bien los tres ingredientes, sin embargo puedes darle olor y gusto con esencia de vainilla o ralladura de limón. 

Para comenzar, debes precalentar el horno a 180°, una vez hecho esto se vacían las claras de los huevos en un cuenco y bate hasta que lleguen a punto de nieve, le añade una pizca de sal para que las claras se mantengan con firmeza. 

En otro envase, se colocan las yemas previamente separadas y se mezclan junto al azúcar hasta que la unión tome un color más pálido. A esta preparación, se le puede añadir un poco de vainilla o la ralladura de limón (Opcional).

Bizcocho portugués

Una vez cumplidos estos pasos, se mezclan las yemas con azúcar y la harina ya tamizada, después se va removiendo hasta que no existan grumos. 

Para finalizar, se agrega a la preparación las claras a punto de nieve para que la masa se vuelva esponjosa, se deben hacer movimientos continuos para unir las dos bases, así quedará súper esponjoso. La preparación, debe ser vaciada en un molde previamente engrasado y cocinar por 40 minutos.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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