Al Horno

Bizcocho esponjoso de chocolate con fresas: el más fácil y delicioso

En el Día de la Madre, ella se merece algo especial y eso es este pastel achocolatado: de bizcocho esponjoso y divina cobertura cremosa de chocolate. Para que quede aún mejor en sabor y aspecto ¡decóralo con fresas!  

Bizcocho esponjoso de chocolate con fresas: el más fácil y delicioso
Bizcocho esponjoso de chocolate con fresas: el más fácil y delicioso

Fresas y chocolate: la mejor combinación. Por eso este bizcocho es tan especial y la mejor manera de darle un regalo dulce a mamá. ¡Sorpréndela hoy o en cualquier otra fecha!

(Foto de portada: Photo by amirali mirhashemian on Unsplash )

Decora con virutas de chocolate / Foto de Polina Tankilevitch en Pexels

Para hacer este bizcocho de chocolate con fresas de 10 porciones vas a necesitar:
150 g de chocolate oscuro (1 tableta o barra troceada)
150 g de mantequilla
125 g de azúcar
120 g de harina
4 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear

*Cobertura
100 g de chocolate oscuro
50 g de mantequilla
100 ml de crema para batir
200 g de fresas frescas 

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F). Unta un molde de 20 cm de diámetro con mantequilla y espolvoréalo con harina.

1. Funde en el microondas el chocolate troceado con la mantequilla. Ponle primero 20 segundos y luego de 10 en 10 segundos hasta derretirlos. Mezcla bien.

2. Bate las claras a punto de nieve. Agrega 1 pizca de sal. Estarán listas cuando se formen picos firmes. Pon aparte.

3. Bate las yemas con el azúcar, al formarse una crema, añade el chocolate derretido. Mezcla bien. Agrega la harina y el polvo de hornear previamente tamizados. Luego de tener una masa uniforme y sin grumos, añade las claras montadas de manera envolvente. Vierte en el molde y hornea por 45 minutos.

Cobertura:
Derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas. Y calienta la crema: antes de que comience a hervir retiras del fuego y la mezclas con el chocolate derretido.

Decora con fresas enteras y cortadas a la mitad.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias