Cuando se habla de galletas, inmediatamente la imaginación vuela hacia nuestra infancia, hacia esos olores horneados a galleta que nuestra madre o abuela nos preparaba y luego pusimos en práctica.
En esta oportunidad, te presentamos un delicioso dulce que podrás disfrutar junto a tu familia y los consentidos de la casa, es el famoso Budín de galletas que podrás realizar desde la comodidad de tu hogar y con unos ingredientes sencillos de conseguir.
Ingredientes
¼ de galletas de champaña o señoritas
1 cucharada de mantequilla
3 huevos
12 almendras peladas
1 taza de azúcar cernida
Preparación
Ahora sí, a lavarse las manos y a cocinar este sabroso postre. Preste atención a la preparación. Primeramente, triture y fría las galletas en la mantequilla. En un recipiente aparte bata las yemas de huevo incorporando poco a poco la azúcar cernida.
Luego, aparte prepare las claras de huevo a punto de nieve. Posteriormente, mezcle las galletas con las yemas y el azúcar, y las claras de huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
Prepare un molde enmantequillado y vacíe la preparación. Debe llevar al horno con temperatura moderada hasta completar la cocción, puede verificar si al introducir un cuchillo pequeño este sale seco. Finalmente, deje enfriar, desmolde y decore con las almendras peladas y deguste en familia.