Al Horno

Aprende a preparar los croissants caseros más deliciosos del mundo ¡ paso a paso!

No existe mejor opción para una merienda perfecta que un buen café y un croissant para acompañarlo.  Los croissants  son una de las recetas más conocidas de la panadería francesa. Se preparan a base de hojaldre, de una forma super sencilla. Si todavía no probaste prepararlos en casa, esta receta te va a encantar. Conoce el paso a paso para preparar esta delicia en casa.  

No existe mejor opción para una merienda perfecta que un buen café y un croissant para acompañarlo.  Los croissants  son una de las recetas más conocidas de la panadería francesa. Se preparan a base de hojaldre, de una forma super sencilla. Si todavía no probaste prepararlos en casa, esta receta te va a encantar. Conoce el paso a paso para preparar esta delicia en casa.  

No hay receta más clásica y  conocida  de la panadería francesa que los croissants. Los croissants son también conocidos como medialunas, cangrejitos o cuernitos,  según el país donde estemos. Conoce el paso a paso y prepara en casa esta versión saludable de esta deliciosa receta. Lo mejor de todo es que es una receta super divertida cómo para que los más pequeños se diviertan dándome una mano. Así que busca un ayudante y manos a la masa.

Croissants veganos caseros
Croissants veganos caseros

Ingredientes:
300 gr harina integral
200 gr harina de trigo
150 gr azúcar glass
10gr de levadura en polvo
150 gr de alubias blancas cocidas
200 ml de agua tibia
1 cucharadita de vainilla
Aceite de coco


Cómo prepararlos:

Activar la levadura con un poco de agua tibia, 1 cucharada de harina y 1 de azúcar.  Dejar fermentar 10 minutos hasta ver burbujas. Este fermento es el secreto para que los croissants queden esponjosos. 

Escurrimos y procesamos las alubias blancas hasta formar una pasta suave.

Incorporar el azúcar glass, la vainilla y sin dejar de procesar incorporamos  las harinas tamizadas. 

Incorporamos el fermento e integramos bien. Dejamos  reposar 1 hora  para que quede esponjosa la masa. Extendemos la masa con un palote y la cortamos en triángulos.

Enrollamos y damos forma a  nuestros croissants. Dejamos que repose 15 minutos.

Horneamos a fuego medio hasta que estén dorados.

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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