Aprende a preparar galletas de avena con uvas pasas ¡sin harina de trigo y sin huevos!

Aprende a preparar galletas de avena con uvas pasas ¡sin harina de trigo y sin huevos!

¿Quién dijo que las galletas sólo se hacen con harina de trigo? Aquí te mostramos el truco para que te queden doradas y no tengas que recurrir al trigo o a los lácteos. Es una receta fácil y saludable que se prepara en minutos. Para hacerlas más atractivas agrégales pasitas

Las alternativas sin harina de trigo no son para nada aburridas. Fíjate en estas galletas de avena, en cuya masa se coloca puré de banana. Aquí te recomendamos que les coloques uvas pasas o arándanos rojos deshidratados, pero si lo prefieres añade chispas de chocolate a la masa.

(Foto de  portada: Photo by Denisse Leon on Unsplash )

Son divinas y se hornean en 20 minutos / Imagen de pixel1 en Pixabay

Son galletas sin gluten porque la avena no lo contiene  Lo que contiene es una proteína llamada avenina que puede afectar negativamente a algunos celíacos.

Para hacer estas galletas de avena vas a necesitar:
2/3 de taza de avena en hojuelas
3 cucharadas de azúcar moreno
25 g de pasas (más o menos un puñado)
25 g de arándanos secos 
1 y ½ bananas medianas (o plátanos como les llaman en España)
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de compota o puré de manzana
20 g de chispas de chocolate (opcional)

¿Cómo se preparan?
Enciende el horno a 170ºC. Prepara una bandeja con mantequilla untada y espolvoreada con harina. O mejor aún usa papel para hornear sobre la bandeja.

Pon en la licuadora las bananas troceadas con la vainilla y el puré de manzana. Vierte en un envase, agrega la avena y el azúcar. Mezcla bien y añade los frutos secos o las chispas de chocolate.

Haz unas bolitas y las colocas en la bandeja con papel vegetal. Hornéalas durante 20 minutos.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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