Dile que si a los caprichos y consiente tu paladar con un delicioso pastel de atún frito ¡No es pesado para la digestión ni tampoco empalaga!
En vísperas de la mejor época del año, el estómago reconoce otros sabores y gustos, al mismo tiempo se expande la curiosidad por probar algo distinto a los platillos del día a día.
¿Qué necesito para hacer el pastel?
Ingredientes:
- 2 Latas pequeñas de atún en agua
- 1 Cebolla picada en cuadros
- 1/2 Pimentón rojo picado en cuadros
- 3 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 Huevos
- 2 cucharadas de maicena
- 2/3 taza de queso amarillo rallado
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- Pimienta negra al gusto
- Sal
Modo de preparación del pastel de atún frito:
Sofríe la cebolla, el pimentón y el perejil en las 2 cucharadas de aceite de maíz. Retira de la fuente de calor. En un Bol pequeño añade el atún desmenuzado, incorpora los huevos, la maicena, el queso y el sofrito anterior. Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Vierte la mezcla en un molde refractario untado previamente con mantequilla y lleva al horno a 250° C o hasta que al introducir un cuchillo y salga sin rastros de humedad. Se puede servir frío o caliente.