El Strudel de manzana o Apfelstrudel es un postre exquisito de la cocina tradicional de Austria y Alemania, que se puede disfrutar incluso recién salido del horno, una mezcla de sabores y texturas insuperables.
Aunque parece laborioso, este es un postre muy fácil de preparar, y que enseguida desaparecerá de la bandeja, en menos de 40 minutos estarás disfrutando de su sabor. Y si decides preparar el hojaldre busca la receta para un postre 100% casero.
Anímate y nos vemos en la cocina.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 2 manzanas rojas
- 4 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 taza de uvas pasas
- 1 puñado de almendras
- 4 cucharadas de pan rallado
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharada de ron
- 1 huevo
Preparación:
1, En un bol pequeño coloca a hidratar las uvas pasas con el ron y reserva, en una fuente coloca las manzanas peladas y cortadas en cuadros con el pan rallado, la canela, la mantequilla derretida y el azúcar mezclando muy bien, agrega la esencia de vainilla, las uvas pasas con el ron y las almendras incorporando todo a la mezcla.
2, Extiende la lámina de hojaldre en una superficie lisa enharinada, vierte la mezcla de manzana sobre ella, cierra en forma de sobre, bate un huevo y pinta el hojaldre, cocina en el horno precalentado a 180 °C por 30 minutos.
Una opción excelente y delicioso para tus meriendas, un postre que te encantará, crujiente por fuera y que al morderlo sentirás en tu paladar una textura suave y una explosión de sabor ¡Buen Provecho!