Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
Para los amantes del pescado este receta es especial para uds. Una combinación de los sabores intensos del pescado y la delicia del queso gratinado.¡Tenés que probarla!
El pescado es una carne super noble, que permite prepar una gran variedad de recetas sabrosas. Entre los pescados mas elegidos está el bacalao, y no solo en Semana Santa. Esto se debe a que su carne es muy magra y sabrosa.
En esta oportunidad te traemos esta exquisita receta de bacalao gratinado al horno para que la pruebes en tu casa. Es muy fácil de hacer, asique no des mas vueltas y toma nota. ¡Te va a encantar!
Ingredientes:
- 1 filete grande de bacalao
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 1/2 taza de leche
- 1 diente de ajo
- 150 gramos queso mozzarella
- sal
- pimienta
- aceite
Paso a paso:
- Cortar el ajo y sofreir en una sartén con manteca a fuego muy bajo hasta dorar sin que se queme.
- Luego agregar la harina y mezclar hasta formar una pasta homogenea. Poco a poco agregar la leche sin dejar de revolver para que no se formen grumos.
- En una fuente de horno, colocar una base de aceite y encima el bacalao salpimentado. Se pueden agregar otros condimentos a gusto, como romero o tomillo.
- Luego, esparcimos la salsa que hicimos sobre el pescado y por encima el queso mozzarella rallado.
- Llevamos al horno precalentado previamente, y cocinamos el bacalao con queso.
- Una vez que el bacalao esté bien cocido y el queso gratinado, lo retiramos y emplatamos.
Consejo: Se puede acompañar con una papas rústicas con una pizca de pimentón picante y aceite de oliva. Y que no falte una copa de un buen vino tinto. ¡Que lo disfrutes!