Al Horno

La mejor receta de bizcocho esponjoso de calabaza casero y delicioso

El bizcocho o bizcochuelo  es un tipo de masa esponjosa usada en la  repostería. Sus ingredientes principales son la harina, los huevos enteros, la mantequilla o algún tipo de aceite o grasa, el azúcar y una pizca de sal. El día de hoy te enseñaremos a preparar un delicioso bizcocho de calabaza.

La mejor receta de bizcocho esponjoso de calabaza casero y delicioso / Foto de Tatiane Herder en Pexels
La mejor receta de bizcocho esponjoso de calabaza casero y delicioso / Foto de Tatiane Herder en Pexels

El bizcocho de calabaza es muy fácil y rápido de hacer, además tiene grandes nutrientes, algo que sin dudas lo convierte en una excelente merienda para los más pequeños en casa. Te contaremos un poco de sus nutrientes.

La calabaza es una baya de cáscara dura. esta planta contiene grandes propiedades vitaminas y minerales que la hacen un alimento ideal, entre ellos están vitaminas como la C, E, B6, B3, B2, B1, A (betacaroteno) y B9; y minerales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro y zinc.

Calabaza

los Ingredientes que necesitas para tu bizcocho de calabaza son los siguientes:

300 g de calabaza (dos rodajas)

300 g de harina de trigo de todo uso (2 y 1/2 tazas)

200 ml aceite (3/4 de taza)

4 huevos tamaño L

200 gr azúcar (3/4 de taza)

16 gr levadura química o polvo de hornear (1 sobre)

1 cucharada de esencia de vainilla y una pizca de sal

Mantequilla para engrasar el molde

Azúcar glass o 80 gr de chocolate para fundir (cobertura)

Preparación

Para comenzar debes precalentar el horno a 160 ºC, una vez hecho esto tendrás que pelar y lavar la calabaza, para colocarla en una olla a fuego alto durante 5 minutos. Mientras pasa este tiempo puedes engrasar el molde donde preparamos el bizcocho.

Pasado este tiempo incorpora los 4 huevos en un cuenco y añade sal, la esencia de vainilla, el azúcar y la calabaza.Tritura todo con las barillas eléctricas. Cuando esté todo bien triturado, incorpora el aceite, la harina ar y la levadura química o polvo de hornear.

Bizcocho de calabaza

Tritura todo de nuevo. Cuando tengas la mezcla sin grumos, vierte al molde. Lleva la mezcla  al horno y luego de 55 minutos tu bizcocho estará listo desmoldar dejalo que se enfríe sobre una rejilla. Finalmente  decóralo. Puedes  espolvorear azúcar glas por encima.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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