El brownie es el resultado de no colocar levadura a una torta de chocolate, dando con este postre sin competencia que ha recorrido el mundo enamorándonos con su sabor y textura.
La receta original de brownie contiene harina de trigo, haciendo que personas que padecen de alergia al gluten no puedan consumirlas. en la actualidad existen muchos tipos de harinas alternativas con las que podemos sustituir a la de trigo.
Y en esta receta utilizaremos harina de avena y también un ingrediente extra, para tener una versión nueva de este bizcocho de chocolate que nos fascina a todos así que busca todo lo necesario y vamos a la cocina.
Ingredientes:
- 260 gramos de puré de plátano maduro (3 unidades aproximadamente)
- 3 huevos grandes
- 45 gramos de mantequilla sin sal derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 80 gramos de azúcar (opcional)
- 40 gramos de cacao en polvo
- 55 gramos de harina de avena
- Sal
- ½ cucharadita de levadura
- 100 gramos de chocolate negro picado
- 100 gramos de nueces picadas
Preparación:
Mezcla en un bol el puré de plátano con los huevos, la mantequilla, la vainilla, el azúcar (opcional) agrega la levadura, una pizca de sal, el cacao y la harina de avena tamizada, mezcla hasta que no haya grumos. añade el chocolate y las nueces mezclando con movimientos envolventes.
Forra con papel encerado un molde cuadrado o utiliza molde de silicón, vierte la mezcla y cocina por 25 a 30 minutos en el horno precalentado a 175 °C. el brownie debe mantener un poco de humedad por dentro y por fuera formará una costra.
Este brownie es una opción saludable, endulzado con plátanos maduros, una receta realmente deliciosa, perfecta para todos, que la disfruten y ¡Buen Provecho!