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Cocina tus verduras sin que pierdan los nutrientes

Las verduras son primordiales en nuestra dieta, muchas personas dejan a un lado estos alimentos por no saber cómo prepararlos o no conocer que existen además una gran cantidad de recetas alternativas con este grupo de alimentos. 

Las verduras son primordiales en nuestra dieta, muchas personas dejan a un lado estos alimentos por no saber cómo prepararlos o no conocer que existen además una gran cantidad de recetas alternativas con este grupo de alimentos. 

La ingesta de verduras en nuestra dieta diaria suele verse limitada. Ignoramos la importancia que su consumo tiene para nuestro cuerpo y en ocasiones las preparamos de una forma incorrecta lo que hace que pierdan la mayoría de sus nutrientes. 

Hoy te queremos contar que una de las mejores maneras de mantener el color verde y brillante de las verduras verdes, es sancocharlas con una pizca de bicarbonato, los que ayudará a que ablanden rápidamente y conserven sus propiedades.  

Perfecta forma de cocinar verduras

Otro truco interesante para que la verdura no se oxide tras la cocción, consiste en sumergirlas en un recipiente con agua helada, esto logra de forma inmediata cortar la cocción y así las verduras conservan sus colores vivos.

Cocinarlas a la plancha o al horno es una buena manera de preservar los sabores de las verduras; cocínalas enteras o en rodajas grandes evitando que se deshidraten lo menos posible.

Una excelente manera de comerlos

Aunque una de las mejores maneras formas de cocinar este alimento es al horno, si las cocinas entre 200 °C y 220 °C la superficie quedará crujiente y con un interior jugoso, así podrás disfrutar de su sabor espectacular.

Existen muchos secretos de cómo cocinar estos increíbles alimentos llenos de propiedades y nutrientes, siempre incorpóralos a tu dieta diaria para mejor tu salud y aportar un sabor increíble a tus comidas.

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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