Al Horno

Apenas 4 pasos: Aprende a hacer donuts sin molde ¡se hornean en 20 minutos!

¿Quieres hacer unas donuts o donas, pero no tienes el molde de rosquillas? Apunta esta receta porque sí las puedes hacer. Sólo sigue el paso a paso y disfrutarás de unas ricas donas hechas en casa  

¿Quieres hacer unas donuts o donas, pero no tienes el molde de rosquillas? Apunta esta receta porque sí las puedes hacer. Sólo sigue el paso a paso y disfrutarás de unas ricas donas hechas en casa  

¿Aún piensas que no es posible? Claro que sí puedes hacer donuts sin molde, porque todo lo que requieres es de una masa con suficiente aire, para darle esponjosidad, y suficiente consistencia para sacar de allí varios “anillos”.

(Foto de portada: Ashley en Pexels)

Usa el glaseado que más te guste / Pixabay en Pexels

Para estas donas sin molde vas a necesitar: 
100 ml de agua tibia
25 g de levadura seca
300 g de harina 
30 g de azúcar
4 yemas
150 ml de leche entera
60 g de mantequilla con sal
1 pizca de sal

*Glaseado
150 g de azúcar glass
2 cucharadas de leche


 
¿Cómo se preparan?
1. Disuelve la levadura en el agua tibia. Revuelve bien. Agrega la mitad de la harina y mezcla un poco con una batidora de mano. Deja reposar unos minutos y luego agregas la leche y vuelves a batir. Aparte, mezcla el resto de la harina con el azúcar y vas a agregar poco a poco esta mezcla a la masa, mientras sigues batiendo. Añade las yemas, la sal y la mantequilla blanda. Bate hasta que obtengas una masa uniforme.

2. Pon la masa en un recipiente. Unta la masa con aceite y cubre el envase con papel film. Deja reposar hasta que duplique su tamaño (tomará entre 2 horas y 2 horas y media).

3. Espolvorea harina en una superficie y amasa allí la mezcla durante unos minutos. Extiéndela hasta que quede de un grosor de unos 2 cm. Dale forma a las donuts con la ayuda de tazas y vasos (recuerda que necesitas dos “cortadores” improvisados: uno para la rosquilla y otro para el hoyo).  Une los restos de la masa y la estiras nuevamente para volver a cortar donas.

4. Coloca las donas en la bandeja (previamente engrasada y enharinada) y déjalas reposar unos minutos. Cocínalas en un horno precalentado a 180º C (350º F). Cuando pasen 10 minutos, saca la bandeja y volteas las donas. Están listas cuando estén doradas. En total, estarían listas luego de unos 20 minutos en el horno.

Decora cuando las donas estén frías. El glaseado se hace batiendo el azúcar con la leche (queda espeso). Sumerge una cara de las donas en el glaseado y ponlas a enfriar. Rocía lluvia de chocolate o chispas de colores.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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