Al Horno

Anímate a hacer estas ricas galletas de chocolate oscuro y blanco: sin gluten

Las chispas blancas en estas galletas de chocolate oscuro son también chocolate, pero blanco. Así que es chocolate sobre chocolate. Esta es una receta fácil y rápida porque los ingredientes se mezclan sin problemas y luego se hornean en 10 minutos. ¡Pruébalas!  

Las chispas blancas en estas galletas de chocolate oscuro son también chocolate, pero blanco. Así que es chocolate sobre chocolate. Esta es una receta fácil y rápida porque los ingredientes se mezclan sin problemas y luego se hornean en 10 minutos. ¡Pruébalas!  

Casi siempre las galletas que llevan chispas de chocolate, las tienen de chocolate oscuro. Estas galletas son de chocolate oscuro y llevan trocitos de chocolate blanco ¡una maravillosa combinación! Aprende a hacerlas con esta receta fácil y rápida.

Se hacen con harina de almendras

Vas a necesitar:
115 g de mantequilla a temperatura ambiente
175 g de azúcar glass
1 huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
40 g de cacao en polvo sin azúcar
150 g de harina de almendras
50 g de maicena
75 g de chocolate blanco troceado

¿Cómo se prepara?
Bate la mantequilla hasta que empiece a tomar consistencia de crema. Agrega poco a poco el azúcar glass. Cuando tengas una masa uniforme añade el huevo y el extracto de vainilla.

Luego el cacao en polvo y cuando la mezcla esté homogénea comienzas a agregar la harina de almendra y la maicena, previamente tamizadas. Agrega el chocolate blanco en trozos (puedes reservar un poco para decorar cada galleta).

Cubre la masa con papel film y refrigera por una hora.

Ahora toma la masa y haz bolitas con las manos (puedes humedecer tus manos para evitar que se peguen), coloca en una bandeja forrada con papel de hornear y presiónalas un poco. Que queden bien separadas. Coloca un poco de chocolate blanco troceadito encima de cada una de las galletas.

Lleva a un horno precalentado a 180º C (350º F). Les debe tomar unos 10 minutos hornearse.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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